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キッチンまわりのアイテムの中から調理器具のベストバイを紹介します。
【キッチン-調理器具編で紹介するのはこちらのアイテム】
─ まな板
─ まな板シート
─ 三徳包丁
─ ペティナイフ
─ パン切り包丁
─ キッチンバサミ
─ ピーラー
─ 多機能スライサー
─ スライサー
─ おろし器
─ シリコーン菜箸
─ シリコーンスプーン
─ おたま
─ ターナー
─ トング
─ しゃもじ
─ 計量カップ
─ プラスチックボウル
─ フライパン
─ フライパンシート
─ 取っ手付きザル
─ 小型鍋
─ 無水調理鍋
─ 鍋しき
─ 圧力鍋
─ 自動調理鍋
─ 圧力調理パック
─ 電子レンジ
─ レンジ調理グッズ
─ プラスチック保存容器
─ オーブン、レンジ用ガラス容器
─ 耐熱ボウル
─ 耐熱保存容器
─ トースター
─ 電気ケトル
─ 炊飯器
─ ご飯解凍容器
─ ホットプレート
─ 低温調理器
─ キッチンペーパー
─ 餅温め
■まな板 詳しくは2024年8月号
良いまな板を使うと、食材を軽く切れます。刃当たり、すべりにくさで評価した結果……
刃当たり 花◎、すべりにくさ 花◎の総合A評価！ 軽いのもうれしい！
カインズ 軽い耐熱抗菌まな板M
www.cainz.com
■まな板シート 詳しくは2024年8月号
肉や魚を切るとき、まな板シートの上で切れば、まな板を清潔に保てます。刃当たり、すべりにくさ、運びやすさで評価した結果は……
■三徳包丁 詳しくは2024年11月号
新ベストバイ包丁が登場！ 切れ味のよさ、使いやすさ、切れ味の持続性で評価した結果……
切れ味のよさ 花◎、使いやすさ 花◎、切れ味の持続性 花◎の総合A評価！
藤次郎 BASIC三徳170mm
tojiro.net
果物の皮むきや細かい調理には小型のペティナイフが便利！ 切れ味、使いやすさで評価した結果……
切れ味 花◎、使いやすさ◎の総合A評価！
貝印 関孫六 木蓮ペティ120mm
■パン切り包丁 2023年11月号
普通の包丁でもパンは切れますが、専用の包丁を使えば楽にキレイにカットできます。切れ味、使いやすさで評価した結果……
切れ味 花◎、使いやすさ◎の総合A+評価！
下村工業 ヴェルダン ブラック パンスライサー
■キッチンバサミ 詳しくは2024年8月号
包丁が苦手な人でも、キッチンバサミがあれば楽々！ 食材の切れ味（
手羽先、鶏むね肉、小ねぎ、昆布）、使いやすさ、お手入れのしやすさ、グリップの性能、指への負荷で評価した結果……
食材の切れ味（手羽先 花◎、鶏むね肉 花◎、小ねぎ 花◎、昆布 花◎）、使いやすさ 花◎、お手入れのしやすさ 花◎、グリップの性能 ◎、指への負荷 花◎の総合A+評価
SAVAQ キッチンバサミ
■ピーラー 詳しくは2024年8月号
野菜の皮をむくのに便利なピーラー。切れ味、芽取り、持ちやすさ、お手入れしやすさで評価した結果……
切れ味 花◎、芽取り 花◎、持ちやすさ 花◎、お手入れしやすさ○の総合A評価！
下村工業
プログレードスピードピーラーPG-642
■多機能スライサー 2022年4月
薄切り、千切り、おろしまでできる多機能スライサー。手っ取り早くセットで揃えたい人にオススメ。仕上がり、使いやすさ、お手入れで評価した結果……
仕上がり 花◎、使いやすさ 花◎、お手入れ 花◎の総合A+評価！
貝印 スライサー調理器セット DH-3027
■スライサー
オニオンスライスは0.5mmで
京セラ セラミックスライサー
■おろし器 詳しくは2024年8月号
大根や山芋、意外とよく使うおろし器。切れ味の良いものを使えば、力が要りません。安全性、仕上がり、切れ味で評価した結果……
熱々の鍋の中身をつかむのに欠かせない菜箸。耐熱性のあるシリコン製のものが便利です！ つかみやすさ、お手入れで評価した結果……
つかみやすさ◎、お手入れ◎の総合A評価！
マーナ
シリコーン菜ばし
炒め物には、耐熱性のある
シリコーン性の調理スプーンが定番となりました。フィット感、使いやすさ、耐熱性で評価した結果……
■おたま 詳しくは2024年8月号
汁物は調理スプーンでもすくえなくはありませんが、おたまが欲しいところ。液だれ、すくいやすさ、注ぎやすさ、洗いやすさ、収納で評価した結果……
液だれ 花◎、すくいやすさ 花◎、注ぎやすさ 花◎、洗いやすさ 花◎、収納 花◎の総合A評価！
マーナ トライアングリップ
シリコーンお玉
食材をひっくり返すターナーは幅が広いと安定します。返しやすさ、洗いやすさ、収納で評価した結果……
返しやすさ 花◎、洗いやすさ 花◎、収納 花◎のA+評価！
■トング 2024年1月
パスタなど熱くて箸ではつかみにくい食材はトングが便利！
つかみやすい！
エムテートリマツ フードトングミニ 大2221003
■しゃもじ 詳しくは2024年8月号
ごはんをすくいやすく、盛り付けやすく、くっつかないのが理想のしゃもじ。こびりつかなさ、盛り付けやすさ、お手入れのしやすさで評価した結果……
こびりつかなさ 花◎、盛り付けやすさ 花◎、お手入れのしやすさ 花◎の総合A+評価！
青芳 CASUAL PRODUCTとにかくよそいやすいダブルエンボスしゃもじ
わざわざしゃがんで真横から見なくてもいい計量
カップがあります。目盛りの見やすさ、液だれのしなさ、持ちやすさで評価した結果……
目盛りの見やすさ 花◎、液だれのしなさ 花◎、持ちやすさ 花◎の総合A+評価！
マーナ 目盛りが見やすい計量
カップ 500ml
■プラスチックボウル 2022年12月
調理にも保存にも役立つボウルは、重たいガラス製から軽いプラスチック製が主流に。耐熱性のある製品ならレンジにも使える。実用性、お手入れしやすさ、デザインで評価した結果……
実用性 花◎、お手入れしやすさ 花◎、デザイン 花◎！ 食器としても使える！
シービージャパン atomico抗菌耐熱レンジボウル 20cm/18cm/14cm
焦げつかないのは当たり前、焼きムラがない優秀なフライパンはどれか？！ 焼きムラ、沸騰の速さ、使い勝手、コーティングで評価した結果……
焼きムラ◎、沸騰の速さ◎、使い勝手◎、コーティング 花◎の総合A評価！
ティファール IHインスパイア・ジェットグレー 24cm
■厚手フライパンシート 2023年2月
魚など臭いが残りやすいもの、油が出るものはフライパン用ホイルを使うと汚さずに調理できる！ 使いやすさ、丈夫さ、くっつきにくさで評価した結果……
使いやすさ◎、丈夫さ 花◎、くっつきにくさ 花◎の総合A+！
パスタの水切りから、サラダ用の野菜の水切りまで色々使えるザルは取っ手付きが便利！ 使い勝手、お手入れ、汎用性、時短度で評価した結果……
使い勝手 花◎、お手入れ 花◎、汎用性 花◎、時短度 花◎のA+評価
■小型鍋
湯がいたり、煮込んだり
無印良品 ステンレスアルミ全面三層鋼・片手鍋・18cm
www.muji.com
■無水調理鍋 2023年1月
食材のおいしさを逃さない無水調理鍋。野菜に火を通すのはもちろん、ご飯だって炊けちゃえます！ おいしさ、使いやすさで評価した結果……
おいしさA+、使いやすさAの総合A+評価！
■鍋しき 2022年12月
食卓に鍋を載せたい時に用意しておきたい鍋しき。デザイン、使いやすさで評価した結果……
デザイン◎、使いやすさ 花◎の総合A評価！
KEYUCA 立てて収納コルクマット 紐付き20cm
■圧力鍋
煮物を作るなら圧力鍋。
扱いやすく、高性能！
■自動調理鍋
電気圧力鍋は、時短で調理が可能。食材をセットしたら自動で調理してくれる優れもの。姉妹誌『家電批評』と
LDKがコラボしてベストバイを紹介。
食材をかき混ぜてくれる! おいしさを求めるならコチラ！
パナソニック オートクッカービストロNF-AC1000
レシピも豊富。お手入れのしやすさを求めるならコチラ！
■調理袋 2023年7月号
電子レンジだけで煮物が完成。バッグに調味料と食材をセットして冷凍しておけば、作り置きもできる！
鍋を使うより半分の時間でOK!
■オーブンレンジ 2022年3月
解凍から温め、調理まで、活躍するオーブンレンジ。加熱ムラ、下茹での仕上がり、冷凍ご飯の仕上がり、飲み物汁物の仕上がり、ひき肉の解凍仕上がり、オーブン調理、揚げ物再あたため、トースト、予熱時間、使い勝手で評価した結果……
加熱ムラ◯、下茹で 花◎、冷凍ご飯 花◎、飲み物汁物◎、ひき肉解凍◯、オーブン調理 花◎、揚げ物◯、トースト◯、予熱時間◎、使い勝手◎で総合評価１位！
■ザル付き電子レンジ調理器 2023年8月号
野菜は茹でるよりレンジで！ 早くて節電にも！ おいしさ、使い勝手で評価した結果……
おいしさ 花◎、使い勝手 花◎の総合A+評価！
■レンジ調理グッズ 2024年2月号、2023年1月号
電子レンジを使えば、調理が手軽に！
【茹で】パスタを茹でるのに
アタストリア LAKOLEレンジパスタメーカー
store.shopping.yahoo.co.jp
【焼き】魚を焼くのに
ランチャン（Ranchant） 楕円レンジで焼けるくん
■耐熱ボウル 2023年2月
煮物は耐熱ボウルに具材と調味料を入れてレンジでチン！ 洗いやすさ、使いやすさ、デザインで評価した結果……
洗いやすさ 花◎、使いやすさ◎、デザイン◎の総合A評価！ そのまま食卓にも！
Francfranc 耐熱レンジボウル＆ザルセット 20cm
耐熱レンジボウル＆ざるセット 20cm グリーンfrancfranc.com
■プラスチック保存容器 2023年12月号
食材や料理を保存するのに、プラスチックは、低価格、割れない、軽いというメリットがある反面、ニオイが移りやすい、オーブンで使えないというデメリットがあります。ニオイ移り、色移り、液モレ、使いやすさで評価した結果……
ニオイ移り○、色移り 花◎、液モレ◎、使いやすさ 花◎の総合A評価！
無印良品 蓋をしたままレンジで使えるフードコンテナ
www.muji.com
■ガラス保存容器 2023年12月号
ガラス保存容器は、ニオイが移りにくい、オーブンで使えるというメリットがあります。ニオイ移り、色移り、液モレ、使いやすさで評価した結果……
ニオイ移り◎、色移り 花◎、液モレ△、使いやすさ 花◎の総合A評価！ フタをしたままレンジOK！
■トースター 2023年10月号
トーストだけでなく、お惣菜の温め直しにも！ 姉妹誌『家電批評』とLDKがコラボしてベストバイを紹介。
お値段高めですが、おいしいトーストを！
バルミューダ BALUMUDA The Toaster Pro K05A-SE
以前はティファール一択だった電気ケトルですが、最近はいろんなメーカーから発売されていますが、沸騰スピードは千差万別。優れた製品を買いたいところ。安全性、デザイン、使いやすさ、沸騰スピードで評価した結果……。
安全性 花◎、デザイン◎、使いやすさ 花◎、沸騰スピード 花◎の総合A評価！
■スタンダード炊飯器 2023年11月号
炊飯器は高いものから安いものまで色々あって迷います。お手頃価格のベストバイはこちら。
速くておいしい！
■ごはん保存容器 2022年7月
余ったごはんをラップで冷凍していませんか？ ごはん保存容器を使うと、おいしさを保ったまま冷凍できます。お弁当として持っていくこともできます。おいしさ、見た目、省スペースで評価した結果……
おいしさ 花◎、見た目 花◎、省スペース△の総合A+評価！ 粗熱をとらずにそのまま冷凍できる！
■ホットプレート 2021年7月
大勢で囲みながら調理して楽しめるホットプレート。たこ焼きの作りやすさ、餃子の焼きムラ、持ち運びやすさ、温度のムラで評価した結果……
たこ焼きの作りやすさ、餃子の焼きムラ、温度のムラで抜群の評価！ 持ち運びやすさは低評価
■低温調理器
流行りの低温調理器
■キッチンペーパー 2021年5月
水気をとったり、フライパンに油をなじませたり、落としブタに使ったり調理にも、シンクまわりの掃除にも使えるキッチンペーパー。
コスパ、吸水性、破れにくさで評価した結果は……
ネピア 激吸収キッチンタオル4ロール2枚重ね100カット
■餅温め
レンジで１分ちょい。お餅がくっつかない！
調理器具のベストバイ、いかがでしたか？
新製品が紹介されたら、更新しますので、たまにのぞいてみてください！
