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食品のベストバイをまとめていましたが、調味料を独立して紹介します！
【調味料編で紹介するのはこちらのアイテム】
─ きび砂糖
─ 藻塩
─ りんご酢
─ だし醤油
─ パックだし
─ 焼肉のタレ
─ 味噌
─ 酢
─ めんつゆ
─ フレーバーオイル
─ ナンプラー
─ 変わり種ルゥ
─ スパイスカレー（レトルト）
─ スパイスカレー（キット）
─ アウトドアスパイス
─ 韓国調味料
─ 塩こうじ
─ 麻婆豆腐の素
─ 鍋つゆ
─ ふりかけ
■きび砂糖 詳しくは2023年3月号
きび砂糖は上白糖よりも料理にコクが、そして吸収が緩やかになるため健康にもイイ！ 味わい、使いやすさで評価した結果……
味わい 花◎、使いやすさ 花◎の総合A+評価！
大東製糖 素焚糖
■藻塩 詳しくは2023年3月号
他の調味料と合わせず塩のみならば藻塩がオススメ！ 味わい、使いやすさで評価した結果……
味わい 花◎、使いやすさ 花◎の総合A+評価！
伯方塩業 されど塩 藻塩
■りんご酢 詳しくは2023年3月号
りんご酢はそのまま味わいたいので、ドレッシングやドリンクに最適！ 味わい、使いやすさで評価した結果……
味わい 花◎、使いやすさ 花◎の総合A+評価！
BRAGG アップルサイダービネガー
■だし醤油 詳しくは2023年3月号
だしも入っているだし醤油は、煮物にそのまま使えて便利！ 味わい、使いやすさで評価した結果……
味わい 花◎、使いやすさ 花◎の総合A+評価！
鎌田醤油 だし醤油
■パックだし 2021年11月
ちゃんとだしをとろうとすると、具材を集めるのも一苦労。かといって粉末だしだと物足りない……。そこで、パックだしを使えば手軽に本格的なだしが取れます！ だし原料のみで作られ調味されていない「魚介の天然だし」、だし原料に旨味成分を加えた「魚介のだし調味料」、だし原料が多様な「野菜・昆布・鶏」の３部門を、味の第一印象（30点満点）、香り（20点満点）、バランス（20点満点）、素材の旨味／汎用性（20点満点）、リピート度（10点満点）で評価した結果……
【魚介の天然だし】味の第一印象28点、香り、バランス、素材の旨味、リピート度はすべて満点の98点！
うね乃 おだしのパックじん（金）
store.odashi.com【魚介のだし調味料】味の第一印象28点、香り18点、バランス18点、素材の旨味18点、リピート度8点！
にんべん 薫る味だし かつお
shop.ninben.co.jp【野菜、昆布、鶏】味の第一印象26点、香り19点、バランス18点、汎用度20点、リピート度8点！
久原本家（茅乃舎） 野菜だし
■焼肉のタレ 2023年7月号
おいしさ48点、香り28点、汎用性10点、リピート度10点の合計96点
モランボン ジャン焼肉の生だれ
■味噌 2024年3月号
味噌は麹の種類や液体タイプや粒タイプなど様々ありますが、加熱殺菌していないことで発酵を止めない「生みそ」限定で紹介。おいしさ、素材の味わい、香り、汎用性、リピート度で9商品を評価した結果……
おいしさ28点、素材の味わい27点、香り18点、汎用性9点、リピート度8点の総合A+評価！
マルマン 国産生減塩20%
■酢 2022年9月
料理に使う「米酢・穀物酢」、中華料理と相性の良い「黒酢」。それぞれのおいしさ、香り、汎用性、リピート度で評価した結果……
【米酢・穀物酢】おいしさ30点、香り30点、汎用性20点、リピート度20点の100点満点！
飯尾醸造 富士酢プレミアム
【黒酢】おいしさ30点、香り30点、汎用性20点、リピート度20点の100点満点！ 飲んでもイイ！
内堀醸造 臨醐山黒酢
これらの食酢はお高いので、料理の下処理に使う安い酢もあると良いでしょう。
■調味酢 2023年6月号
さまざまな用途に使える調味酢。汎用性、リピート度、味わいで評価した結果……
汎用性◎、リピート度◎、味わい◎の総合A評価！
ミツカン カンタン酢
■めんつゆ 2021年9月
めんつゆは素麺や冷や麦に合うのはもちろん、いろんな料理に使える万能調味料です。
■フレーバーオイル 2023年2月
これで炒めるだけで風味を追加できるフレーバーオイル。最近、いろんな種類の商品を見かけます。時短度、汎用性、生食の味、加熱後の味で評価した結果……
時短度 花◎、汎用性 花◎、生食の味◎、加熱後の味 花◎の総合A+評価！
ピエトロ ピエトロCHEF'Sガーリックオイル
■ナンプラー 2021年9月
タイ料理に欠かせないナンプラー！ ちょっと加えるだけで何でもエスニック風に早変わり！ 容器の使いやすさ、味で評価した結果……
容器の使いやすさ 花◎、味 ◎のA+評価！ クセのない味なので慣れてない人も試してみて！
ヤマモリ ナンプラー
■スパイスカレー（レトルト） 2022年6月
スパイスは太りにくく、デトックス効果もあり、健康と美容にもってこい。太りにくさ、おいしさ、具の量で評価した結果……
太りにくさ ○、おいしさ 花◎、具の量 花◎の総合A+評価！
西友プロキュアメント アジアティックルンダンカレー
太りにくさ 花◎、おいしさ 花◎、具の量 ◎の総合A+評価！
カルディ インドカレーパラックパニール ほうれん草のカッテージチーズカレー
太りにくさ 花◎、おいしさ 花◎、具の量 花◎の総合A+評価！
成城石井 辛さつきぬける5種具材のレッドカレー
辛さつきぬける 5種具材のレッドカレー | 成城石井desica
■チキンカレー 2023年7月
カレー用のいろんな種類のスパイスを集めるのは大変！ スパイスがまとめられたキットを利用しよう！ 具材を炒めてスパイスを加えるだけ！
スパイスが高評価！
ハウス食品 スパイスカレーの匠 チキンカレー〈辛口〉
■アウトドアスパイス 2023年6月号
肉や魚にふりかければスパイシーな味つけに！ もちろん家庭でも活躍！ 汎用性、リピート度、味わいで評価した結果……
汎用性◎、リピート度◎、味わい 花◎の総合A評価！
ユウキ食品 MCクリスピースパイス ペパー
■韓国調味料 2023年6月号
辛さ、にんにく風味、甘辛さ、酸味、魚介だし、といった韓国料理の味つけを手軽に再現できる韓国調味料！ 汎用性、リピート度、味わいで評価した結果……
汎用性◎、リピート度◎、味わい○の総合A評価！ チャーハンに混ぜても○！
サンクゼール 韓国万能だれ
■塩こうじ 2021年9月
旨味を引き出すと数年前から評判の塩こうじ。今ではいろんな種類が出ていて迷うところ。魚の下味をつけるという想定で、魚の臭み、食感で評価した結果……
魚の臭み、食感ともに 花◎のA+評価！ 魚の切り身にもみ込み冷凍し、そのまま焼こう！
マルコメ プラス糀 生塩糀
■麻婆豆腐の素 2023年11月号
豆腐をフライパンで炒めるだけで本格麻婆豆腐の出来上がり！ 味、作りやすさ、汎用性で評価した結果……
味 花◎、作りやすさ 花◎、汎用性◎の総合A+評価！
味の素 Cook Do 極 麻辣麻婆豆腐用
■酢豚の素 2023年11月号
豚肉に衣をつけ混ぜ合わせるだけ！ 味、作りやすさ、汎用性で評価した結果……
味 花◎、作りやすさ○、汎用性◎の総合A評価！
聘珍楼 黒酢すぶた
■回鍋肉の素 2023年11月号
食材を混ぜて炒めるだけ！ 味、作りやすさ、汎用性で評価した結果……
味◎、作りやすさ 花◎、汎用性 花◎の総合A評価！
みなさまのお墨付き 回鍋肉の素
■鍋つゆ 2023年1月
冬といえば鍋。簡単においしくいただける鍋つゆはいろんな種類が登場しています。しゃぶ鍋＆焼肉鍋、肉鍋、海鮮鍋、それぞれのおいしさ、香り、バランス、リピート度で評価した結果……
【しゃぶ鍋＆焼肉鍋】おいしさ38点、香り28点、バランス18点、リピート度9点の93点！
ミツカン スープも味わうしゃぶしゃぶ極みだし
【肉鍋】おいしさ36点、香り28点、バランス19点、リピート度9点の92点！
セゾンファクトリー 鍋つゆ 水炊き
saisonfactory.shop-pro.jp【海鮮鍋】おいしさ37点、香り25点、バランス20点、リピート度20点の92点！
藤商店 よせ鍋つゆ（しょうゆ仕立て）
■ふりかけ 詳しくは2023年4月号
ごはんのお供にいろんなふりかけが発売されています。魚介、肉、その他、それぞれのおいしさ、ご飯との相性、汎用性、リピート度で評価した結果……
【かつお・鮭・魚介】おいしさ39点、ご飯との相性28点、汎用性19点、リピート度9点の95点！
にんべん おかかふりかけ 昆布・椎茸入り
【肉・卵】おいしさ38点、ご飯との相性29点、汎用性14点、リピート度9点の90点！
丸美屋 ソフトふりかけ〈とり＆たまごそぼろ〉
【その他】おいしさ39点、ご飯との相性29点、汎用性16点、リピート度9点の93点！
理研ビタミン ふりかけるザクザクわかめ 韓国風ごま油風味
調味料は料理の基本。良いものを揃えておきたいですね！
